A mali estremi…
bevi e rimedi.
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La cantina di Casa Vidaschi si pregia di contare su etichette prestigiose ed uniche che puntano tutte sulla naturalezza delle materie prime e soprattutto dei metodi di spremitura e conservazione, contando sulle primizie della nostra penisola. La proposta del nostro sommelier Miro Caruso permette il giusto abbinamento con i piatti sia salati che dolci proposti dallo chef e dal pastry chef, fino ad arrivare alle solenni occasioni per celebrare momenti unici. Il nostro sommelier organizzerà degustazioni originali e insolite oltre a corsi per chi voglia addentrarsi di più nell’affascinante mondo del vino, alla scoperta di gusti autentici e unici.
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Le nostre Etichette
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1995
Opens Osteria Francescana, Via Stella 22 Modena Italy
2002
Michelin Guide One-Michelin-Star. Gambero Rosso Up and Coming Chef Award.
2016
The world’s 50 restaurants 1st best restaurant in the world. Michelin Guide
three-michelin-stars.
Massimo Bottura
Our Chef
“First and foremost I am a chef, whether behind the stove at one of my Northern California restaurants or for the past 15 years in front of the camera on my Food Network cooking shows. Creating new dishes and flavor combinations that bring cooks and our restaurant guests pleasure is my job and I love it.”