Allergeni

  • arachidi
  • cereali
  • frutta secca
  • glutine
  • lattosio
  • molluschi
  • mostarda
  • pesce
  • sedano
  • sesamo
  • soia
  • solfiti
  • uova
  • crostacei

Pranzo

ExecutiveChef Alessandro Remondi

Antipasti

Club Sandwich

con patatine fritte

Toast cotto e formaggio

con patatine fritte

Tagliere di salumi

Tagliere con selezione di salumi Cibaria

Tagliere di formaggi

Tagliere con selezione di formaggi Cibaria

Tagliere misto di salumi e formaggi

Tagliere con selezione di formaggi e salumi Cibaria

Tartare di Scottona

Scottona con nocciole IGP

Caesar Salad classica

Insalata iceberg, dressing caesar con crostini di pane e scaglie di grana

Caesar Salad di pollo

Insalata iceberg, dressing caesar con crostini di pane e scaglie di grana e pollo

Insalata Vidaschi

Insalata dello chef con proteina

Primi

Amatriciana

Pici H2O con guanciale a bassa salinità

Cacio e Pepe

Pici H2O con pecorino a bassa salinità e pepe lungo

Gricia

Pici H2O con guanciale a bassa salinità

Carbonara

Pici H2O con guanciale a bassa salinità

Al Pomodoro

Pici H2O con pomodoro Paglione e basilico

Secondi

Tagliata Scottona Yoza

Selezione “Galli” Scottona Yoza

Galletto CBT

Galletto cotto a bassa temperatura

Ricciola alla Piastra

Vidaschi Hamburger

con patatine fritte

Cheeseburger

con patatine fritte

Hamburger Vegetariano

con patatine fritte

Contorni

Patate al sale

Cicoria ripassata

Verdure di stagione

Spinacino sale e pepe

Selezione di Pane Forno “Bonci” e “Marchetti”

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Main

Today Specials

Alder Grilled Chinook Salmon$33

Candied salmon, basil potato puree, baby kale marsala eggplant confit & balsamic butter sauce.

Head on prawns, manila clams & mussels$39

These small shellfish have a sweet flavour and a firm texture.

Creamy smoked salmon, leek & potato soup$9.50

Served in deep bowls with smoked salmon and snipped chives on the top.

Alder grilled seafood paella$37

Shell-on king prawns, monkfish, onion, paella rice, garlic, smoked paprika, cayenne pepper (optional), saffron, tomatoes, mussels, peas, broad beans, parsley

Asian chicken & vegetable stir fry$41

Chicken breast, cornstarch, soy sauce, garlic, minced, potatoes, onion, bell pepper, carrot, green beans (aka Baguio beans)

Lamb Chops Sizzled with Garlic$45

Spicy Vegan Potato Curry$28

Onion, garlic, turmeric, cumin, coriander, tomato, potato, carrot, red pepper, chili, coconut milk.

Smoked Paprika Hummus$19

Optional garnishes: roasted red bell peppers, roasted garlic, lemon slices, olives, mint or parsley sprigs

Sun-Dried Tomato Bruschetta$7

Home made bread$3 each

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Cena

ExecutiveChef Alessandro Remondi

Antipasti

Antipasto Casa Vidaschi

Composto da cinque portate selezionate dallo Chef

Tartare di Scottona

Scottona con nocciole IGP

Tataki di Manzo

Lingotto di manzo marinato con ponzu scottato e pesto di rucola

Baccalà Mantecato

Cremoso di baccalà mantecato, rosti di patate, olive disidratate e cipolla caramellata

Tagliere di salumi

Tagliere con selezione di salumi Cibaria

Tagliere di formaggi

Tagliere con selezione di formaggi Cibaria

Tagliere misto di salumi e formaggi

Tagliere con selezione di formaggi e salumi Cibaria

Primi

Spaghettone all’Aglio Nero

Mancini alla crema di aglio nero con tartare di gambero rosso marinata al lime e liquirizia

Picio pomodoro e burrata

Picio H2O con pomodoro Paglione, burrata e basilico

Fusillone Cavolo nero e salsiccia

Mancini con varie consistenze di cavolo nero e salsiccia e pane aromatizzato alla nduja

Tagliatelle al ragù d’anatra

all’uovo con ragù di anatra, salsa di melograno e fonduta di parmigiano

I Primi della Tradizione Romana

Secondi

Polpo alla Plancha

Polpo alla piastra con battuto di melanzane affumicate aromatizzato all’arancia e menta e mandorle tostate

Anatra e Sedano Rapa

Anatra CBT con soffice di sedano rapa e il suo fondo

Tagliata di Scottona

Seleziona Galli Sakura Yoza

Galletto CBT

Galletto cotto a bassa temperatura

Ricciola alla cacciatora

Contorni

Patate al sale

Cicoria ripassata

Verdure di stagione

Spinacino sale e pepe

Selezione di Pane Forno “Bonci” e “Marchetti”

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Pasticceria

Pastry Chef Roberto Semerano

Vortice Piccante

Mousse al Cioccolato Fondente al 70% aromatizzata al peperoncino con spuma di arancia

Rocher di Arachidi e Mou

Bavarese agli arachidi salate, cuore morbido al mou con guscio di cioccolato biondo e granella di arachidi

Cupola Ricotta e Pere

Cupola di ricotta con scaglie di cioccolata fondente su strati di crema di pere candite e crumble

Special Mont Blanc

Semisfera di panna fresca montata con scaglie di cioccolato fondente, marroni e granella di meringa

Passione Pistacchio

Mousse al pistacchio su base di crumble al pistacchio

Casamisù

Crema al mascarpone con inserti di gelè al caffè biscuit al savoiardo

Sacher 2.0

Biscotto Sacher con mousse di albicocca accompagnata da una salsa al cioccolato fondente

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Bar

Mixology

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Caffè macchiato$5.90

An espresso coffee drink with a small amount of milk, usually foamed.

Cappuccino$5.90

A cappuccino is an Italian coffee drink that is traditionally prepared with espresso, hot milk, and steamed milk foam.

Caffe Latte$5.90

A Latte is a coffee drink made with espresso and steamed milk.

Contatti

Prenota un tavolo!

335 740 6358

Orari di apertura

Feriali
10 – 1
.
Festivi
10 – 1

Vini

Cocktails

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Campari$6.90

Campari's bracing bitterness and lush grapefruit notes are refreshing when mixed simply with soda, drunk before dinner to awaken the appetite and the palate.

Aperol Spritz$7.90

Ice and slice of orange, prosecco, aperol, soda

Tormentoso Bush Vine Pintoage$11.90

Ruby centre with a bright rim, this wine has typical Pinotage aromas of black cherries. On the palate, you’ll discover ripe plum and smoky spice flavours from the oak maturation finished by a hint of vanilla with soft, rich tannins and a long finish.

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